Torta de chocolate saludable

Si eres como yo y amas el chocolate, esta torta te va a encantar.

Muchas personas creen, que cuando llevamos un estilo de vida saludable, los postres quedan prohibidos. Pero no es cierto, si usamos los ingredientes adecuados, podemos seguir comiendo absolutamente todo lo que queramos, pero dándo a nuestro cuerpo mayor salud.

El cacao, que es la forma original del chocolate, tienen muchísimas propiedades medicinales. Es un superfood con poderosos antioxidantes, contiene teobromina, magnesio, hierro, y hasta proteina.

INGREDIENTES TORTA DE CHOCOLATE

1 taza de chocolate amargo en polvo.
1 Taza de Harina de arroz integral
½ Taza de harina de coco.
6 Claras de huevo 2 yemas.
½ Taza de endulzante ( Stevia, panela, azúcar de coco).
2 Cucharadas de esencia de Vainilla.
1 Cucharada de canela.
½ Taza de aceite de coco.
2 Cucharadas de mantequilla de mani o de almendras.
50 gr de chocolate amargo para derretir
1 Cucharada de bicarbonato de sodio.
1 Cucharada de polvo de hornear.
¼ taza de Nueces de brasil picadas.
1 Cucharada de vinagre de manzana.
¼ de taza de leche de almendras

PREPARACIÓN

Batir las claras de huevo a punto de nieve, luego agregar la esencia de vainilla, el vinagre, la canela y la panela, agreguen el aceite de coco de a poco, la mantequilla de almendras y las yemas, agregar las harinas y el cacao, el polvo de hornear con el bicarbonato de sodio, revolver en forma envolvente y agregar las nueces. Luego pasar a un molde de silicona y hornear por aprox. 40 minutos a 200 grados.



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