Enamórate de la cocina saludable, trae más consciencia a tu alimentación y crea hábitos de vida saludable para siempre
¿De qué se trata el curso?
Es una formación online compuesto por 11 módulos, 20 horas de formación en video, y un libro de 220 páginas descargable.
Este es un curso de cocina diferente, en donde podrás comprender la relación que hay entre los alimentos y la salud, aprenderás los conceptos básicos de nutrición convencional y holística, sabrás cómo hacer compras saludables, planear un menú semanal, leer las etiquetas de los alimentos, lavar y conservar mejor tus alimentos.
Tendrás más de 100 recetas saludables para ensaladas, jugos verdes, desayunos, almuerzos, cenas, snacks y postres. Aprenderás a germinar y a preparar fermentos que te ayuden a mejorar tu digestión y sistema inmune. Y sobretodo, harás un viaje de sanación, donde crearás una nueva mentalidad respecto a la alimentación, la salud y la sostenibilidad.
Este curso es todo lo que yo hubiera querido aprender en el 2014 cuando me diagnosticaron cáncer y descubrí que la alimentación era una poderosa herramienta de sanación, pero en ese momento no me gustaba cocinar, y tampoco sabía preparar recetas saludables.
¿Qué vas a recibir en este curso?
¿Cómo funciona el curso? – Nuestra Metodología
Inmediatamente te inscribas recibirás un mensaje de bienvenida y el acceso a todos los módulos del curso.
Esta es una formación autónoma, realizas el curso a tu rítmo, tienes la flexibilidad de entrar a estudiar en cualquier horario y desde cualquier lugar, solo necesitas conexión a internet.
Cada módulo está compuesto por videos grabados con sonido e imagen de alta calidad, y un documento en pdf que puedes descargar, con información científica y recetas que apoyan y complementan lo aprendido en los videos.
Al final de cada módulo encuentras una sección llamada TOMA ACCIÓN! en ella te sugerimos unas actividades para practicar lo aprendido, así como preguntas que motiven a una mejor comprensión. Estas preguntas no son para ganar una nota, son para potenciar un mayor aprendizaje de tu parte.
El curso es tutorizado directamente por Carolina, quien además de Health Coach, tiene una formación de base como Licenciada en Pedagogía Infantil. Si tienes alguna duda puedes dejarla como comentario debajo de cada clase, y en menos de 48h te daremos respuesta a ella.
Una vez que finalices todas las clases y actividades podrás descargar un certificado de participación y el libro completo con todas las memorias que puedes descargar e imprimir para tu consulta diaria.
El grupo privado de facebook es el lugar donde te puedes conectar con la comunidad de estudiantes del curso, ahí puedes compartir preguntas, opiniones, recomendaciones, eventos, libros, documentales… todo el material relacionado con alimentación Consciente. Es una comunidad muy linda donde todos aprendemos de todos.
Módulos del Curso
Nivel 1
MÓDULO 1: ALIMENTACIÓN CONSCIENTE
En este módulo reflexionaremos sobre la importancia de crear el hábito de una alimentación saludable y cuál es la diferencia con la alimentación consciente. Estudiaremos la teoría de la alimentación alcalina y aprenderemos a desintoxicar nuestro cuerpo y mente con métodos naturales.
CLASES:
- ¿Qué es la alimentación saludable?
- La evolución a una alimentación consciente
- Alimentación alcalina una clave importante para la salud
- Desintoxica tu cuerpo (y mente)
- Bonus: Método para repoblar tu flora intestinal
MÓDULO 2: FUNDAMENTOS DE LA NUTRICIÓN
En este módulo aprenderás la teoría de la nutrición holística, sabrás la diferencia entre la alimentación primaria y secundaria, y te daremos herramientas de coaching para balancear estos dos tipos de alimentación en tu vida. Además, aprenderás los fundamentos básicos de la nutrición, sabrás qué son los macronutrientes y micronutrientes, para qué sirven y en qué alimentos los podemos conseguir.
CLASES:
- ¿Qué es la Nutrición Holística?
- ¿Qué son los Macronutrientes?
- Proteínas.
- ¿Qué son los Micronutrientes?
Módulo 3: Alacena Saludable y Meal Prep
En este módulo vamos aprender sobre los utensilios y alimentos básicos y necesarios para tener en nuestras cocinas, y que de esta forma puedas tener todo para comenzar a enamorarte de la cocina saludable.
Aprenderás sobre las semillas, frutos secos, cereales, legumbres, grasas, endulzantes, condimentos, no solo sobre cuáles tener, sino sobre sus propiedades y cómo usarlas mejor.
Aprenderás a planificar tu menú semanal, a lavar, desinfectar y conservar tus frutas y verduras en buen estado por más tiempo, y además, realizaremos preliminares, recetas básicas y fundamentales para comenzar a alimentarte mejor sin invertir mucho tiempo en la cocina.
Es un módulo super práctico, con el que ya podremos meternos a la cocina.
CLASES:
- Utensilios básicos.
- Alacena saludable
- Reemplazos Saludables para una dieta más alcalina
- Frutas, verduras y otros alimentos saludables.
- Cómo lavar y conservar tus frutas y verduras en buen estado
- Meal Prep: Cómo y para qué planear un menú semanal
Recetas que aprenderás:
-
- Ghee (mantequilla clarificada)
- Gomasio (sal de ajonjolí)
- Conserva de pimentón asado
- Conserva de ajo
- Conserva de cebolla
- Salsa de tomate casera
- Quinua básica
- Arroz integral
MÓDULO 4: COMPRAS SALUDABLES Y CONSCIENTES
En este módulo de compras saludables y conscientes, vamos a aprender a interpretar la información nutricional de los empaques de alimentos, a conocer sobre los conservantes y aditivos y su relación con nuestra salud. También, aprenderemos sobre la agricultura orgánica y los alimentos transgénicos; visitarás conmigo mercados saludables y una granja ecológica, y asi podrás tener una relación diferente con el origen de los alimentos.
De esta forma te convertirás en un consumidor informado y consciente. Y esa información te dará el poder para tomar las mejores decisiones en cuanto a tus compras y tu salud.
CLASES:
- Consumo Consciente.
- Cómo leer las etiquetas de los alimentos.
- Qué son los Conservantes y Aditivos.
- Qué es la agricultura orgánica
- Visita a Mercados saludables y orgánicos
MÓDULO 5: Jugos verdes, Ensaladas y Aderezos
La intención de este módulo es que introduzcas en tu alimentación verduras en forma cruda o poco cocinada. Aprenderás sobre la dieta Raw Food, la correcta combinación de alimentos, los batidos y zumos verdes, cómo elaborar ensaladas y aderezos.
Es un módulo muy interesante e importante para darle más color, variedad y nutrientes a tu alimentación regular.
CLASES:
- Raw food: teoría de la dieta cruda
- Teoría de la combinación de alimentos
- Zumos y Extractos de verduras
- Smoothies/Batidos
- Ensaladas, Vinagretas
Nivel 2
MÓDULO 6: LECHES Y QUESOS VEGETALES
Bien sea porque no te guste, no quieras tomarla, o te caiga mal, te enseñaremos a realizar tus propias bebidas y quesos vegetales.
Recetas que aprenderás:
- Leche de coco
- Leche de avena
- Leche de arroz
- Queso de marañón
- Queso de almendras
- Queso de semillas de girasol
MÓDULO 7: DESAYUNOS SALUDABLES
Reflexionaremos si realmente el desayuno es la comida más importante del día. Realizaremos muchísimas recetas de desayunos saludables para cada uno de los días de la semana.
Recetas que aprenderás:
- Omelette de verduras
- Granola casera
- Podrrige de avena
- Montaditos de verduras
- Pancakes saludables
- Arepas integrales
Bebidas para el desayuno:
- Té matcha
- Leche dorada
- Cacao en leche de almendras
MÓDULO 8: PROTEÍNAS VEGETARIANAS
Conocerás realmente qué es la proteína y cómo se construye, aprenderás a elaborar proteínas vegetarianas completas, de alto valor biológico, y deliciosas. Verás que comer sin carne es posible, balanceado, saludable y rico.
Recetas que aprenderás:
- Hamburguesas de frijol caraota
- Falafel de garbanzos
- Boloñesa de lentejas
- Hummus de Arvejas
MÓDULO 9: ALMUERZOS Y CENAS SALUDABLES
Aprenderás a elaborar sopas, cremas y platos completos para almuerzos y cenas saludables, que te tomen poco tiempo, que sean ricas, prácticas, fáciles, y que sobretodo cocines de forma adecuada mejorando la absorción y la biodisponibilidad de los nutrientes de los alimentos.
Recetas que aprenderás:
- Tomates/zukinis rellenos
- Rollos vietnamitas
- Pasta alfredo vegana
- Sopa hipócrates
- Crema de zanahoria
- Crema de auyama
Nivel 3
MÓDULO 10: SNACKS SALUDABLES
En este módulo conocerás opciones ricas, sanas y prácticas para comer entre comidas, aprenderás a elaborar tentempiés saludables para llevar contigo y así evitar antojos y ansiedad entre tus comidas principales.
Recetas que aprenderás:
- Papas “fritas” al horno con guacamole
- Mantequilla de maní
- Garbanzos Tostados
- Chips de Kale
- Rollitos de Alga Nori
MÓDULO 11: POSTRES SALUDABLES
En este módulo verás que los postres pueden ser parte de una vida saludable y consciente, que solo necesitamos usar los ingredientes correctos para lograr platos deliciosos y sanos. Aprenderás a elaborar ricos postres sin azúcar, sin gluten, sin grasas perjudiciales, y sin harinas refinadas.
Recetas que aprenderás:
- Galletas de avena
- Helados de frutos rojos
- Brownie de frijoles
- Torta de zanahoria
BONUS: SALUD INTESTINAL
En este módulo profundizaremos sobre la salud intestinal, la microbiota, los probióticos y prebióticos, los antinutrientes, el gluten, la permeabilidad intestinal y la relación entre la salud intestinal y la salud en general. También aprenderás sobres las especias carminativas y plantas que ayudan a mejorar la digestión, cómo hacer germinados y fermentos de verduras.
BONUS: SUPERALIMENTOS
En este módulo profundizaremos sobre la superfoods o super alimentos, qué alimentos son, cuáles son sus propiedades y cómo los podemos integrar en nuestra alimentación diaria
¿Para quién está dirigido este curso?
- Personas que tengan algún problema de salud y quieran ayudarse a mejorar con otros métodos más naturales
- Personas con sobrepeso, que estén cansadas de hacer dietas y quieran crear una mejor relación con los alimentos
- Personas que ya no quieren comer (tanta) carne y quieran implementar una alimentación centrada en plantas
- Personas interesadas en aprender a cocinar recetas saludables
- Personas que les gusta aprender sobre temas del bienestar y lograr una vida más plena
También esta dirigido a:
Estudiantes y profesionales de la salud como Médicos, Nutricionistas, Enfermeras, Biologas, Health Coaches, que quieran profundizar en el área de nutrición holística y aprender recetas más saludables para ellas y sus clientes/pacientes.
Terapéutas holísticas (medicina china, reiki, yoga, angeloterapia..) que quieran complementar su práctica profesional con una alimentación más saludable y consciente.
Chef o cocineros, que quieran aprender recetas saludables y ampliar su visión profesional y personal
¿Cuál es el alcance de esta formación?
Esta es una formación muy completa que te da las bases de la alimentación consciente para transformar tu salud y con la que también podrás ayudar a otras personas.
Si llegas al final de este curso, estudias todos los contenidos y ganas los test, recibirás un certificado de participación. Pero esta certificación no te válida para trabajar como coach o como nutricionista. Si ese es tu interés, te recomendamos hacer otra formación más larga y avalada por una universidad. Como la formación que hizo Carolina como Holistic Health Coach con Integrative Nutrition de New York.
Somos embajadores de esta escuela, escríbenos para darte un súper código de descuento, con el que podrás ahorrar hasta 1000 USD en tu matrícula.
Inversión del curso y cómo inscribirte
Precio para Colombia y Latinoamérica $660.000 pesos COP: estarías invirtiendo 60.000 pesos COP por cada módulo del curso, y lo puedes pagar en cuotas hasta por 6 meses.
Precio para Europa, USA y Resto del mundo $242 USD: estarías invirtiendo $20,16 USD por cada módulo del curso.
¿Por qué tenemos dos precios?
Las diferencias en ingresos y capital de vida entre Europa USA y América del Sur son evidentes, queremos ser justos y llevar la educación en alimentación consciente de acuerdo a las capacidades económicas de todas las personas.
El pago es totalmente seguro, el precio te va a salir convertido a la moneda de tu país y puedes pagar con diferentes tarjetas, crédito, débito o Pay Pal.
NUESTRO APORTE
Mientras estemos en confinamiento por la situación Mundial del Covid-19 daremos un el 10% de nuestras ganancias a las personas más necesitadas.
¿De quién aprenderás?
¡Hola! Soy Carolina Toro. Licenciada en Pedagogía Infantil graduada de la Universidad de Antioquia, con diploma en Nutrición Terapéutica por por el instituto de nutrición holística de Barcelona. Health Coach (coach de salud holística) certificada por Integrative Nutrition de New York, y con estudios complementarios en Yoga Inbound, Meditación y Reiki, entre otros.
En el 2014, a mis 26 años, tuve un gran maestro en forma de cáncer de hueso. Al principio tuve mucho miedo, pensé que me iba a morir, pero luego comencé a hacer cambios importantes en mi alimentación y mi vida, que me mostraron que realmente la enfermedad llegó para ayudarme a vivir mejor, y en mi proceso de sanación, acompañar a otros a que también lo hagan.
Estoy convencida que nuestro estado natural es la salud, y cuando le damos a nuestro cuerpo nutrientes reales él solito empieza a sanar. Pero también sé que la comida es solo una parte del proceso de sanación; nuestras relaciones sociales, hábitos, creencias y emociones también pueden ayudarnos a encontrar el bienestar que anhelamos. Así que, si queremos una vida más saludable en todos los sentidos, es importante nutrir nuestros platos y nuestra vida.
Mi misión es ayudarte a que crees una realidad más saludable para siempre y estaría muy honrada de que hagas parte de nuestra escuela.
¿Qué dicen nuestros estudiantes?
Este curso es algo maravilloso que no sólo impacta mi vida si no la de muchas personas. Yo soy chef, tranajo en la cocina y aparte trabajo con niños y adultos mayores y mujeres cabeza de familia. Gracias a lo aprendido en el curso, estamos pensando crear un club de Alimentación consciente para los adultos mayores. A veces, las personas se limitan mucho en la parte económica y creen que para alimentarse saludable se necesita mucho dinero, y con el curso hemos aprendido que no es asi.
Me gustó mucho estudiar online porque tengo varias actividades, trabajo, hijos, otro estudio y hacer este curso online me permite continuar con esas otras actividades. Comencé este curso porque no me gusta cocinar, pero quería aprender a cocinar de una forma más saludable, porque estoy segura que muchas de las enfermedades que nos dan es por malos hábitos.
¡Maravilloso curso! Trata las temáticas precisas que se buscan en un curso de alimentación consciente, desde los básicos y teórico hasta llegar a lo práctico con recetas con un maravilloso paso a paso. Tiene la gran ventaja de realizarse de forma online lo que permite que lo podamos hacer a nuestro tiempo y ritmo. Sus memorias permiten tener todo a la mano sin olvidar lo visto en los videos, y el acompañamiento durante el desarrollo del curso permite aclarar dudas y complementar conocimientos. Lo recomiendo 100
Me pareció un contenido muy completo, práctico y fácil para asimilarlo. Soy más consciente de los alimentos que ingiero. Y ya mi familia se ha integrado a este tipo de alimentación sin problemas
Lo recomiendo por todo lo que logró en mi, por lo fácil que es hacerlo y por qué la información que dan es súper clara, no es necesario ser un experto en cocina.... Uno se vuelve, experto en cocina
Es un curso muy completo e integral porque aborda diferentes aspectos de la vida, no solo recetas saludables. Además, Caro explica todo con un amor y carisma que hace que el curso sea muy agradable
Recomiendo este curso a todas las personas, porque es una muy buena opción para ir adquiriendo mejores hábitos de alimentación, ser conscientes de todos los alimentos que creemos saludables pero que en realidad no lo son, y te permite la flexibilidad de ingresar en el momento que desees de acuerdo a tu disponibilidad
Me siento más liviana, mi digestión mejoró cantidades, tengo más energía, se abrió un panorama de opciones deliciosas, duermo mejor, tengo menos reflujo, aprovecho todo en la cocina y así me sale mas económico mi mercado...
¿Quieres un abrebocas gratis del curso?
Si tienes interés en nuestro curso, pero todavía no estás segura(o), queremos invitarte a que veas 8 mini clases totalmente gratis.
En este curso de introducción a la alimentación consciente aprenderás:
- Para qué llevar una alimentación saludable
- Tips prácticos sobre cómo comenzar a alimentarte mejor
- Sencillas Técnicas de desintoxicación para una vida más sana
- Cómo enamorarte de los vegetales haciendo ensaladas deliciosas
- Para qué sirve tomar jugos verdes y cómo prepararlos
- Para qué tomar leches vegetales y cómo hacer tu propia leche de almendras
- Recetas sencillas y deliciosas de desayunos Saludables
- A integrar la proteína vegetal en tu alimentación sin temor a tener anemia o algún déficit nutricional
Con este mini curso podrás conocer la plataforma que utilizamos en nuestra escuela, la calidad de nuestros videos y documentos, y por su puesto, a Carolina. De modo que puedas saber si conectas con ella y su forma de enseñar, y decidir si es aquí en donde quieres invertir tu tiempo y tu dinero.
