Tazón de batido verde
Una forma diferente de tomar tus batidos, que puede reemplazar tu desayuno tradicional, pues le estás dando a tu cuerpo carbohidratos, proteínas y grasas buenas, así como vitaminas y minerales.
Consiste en un batido espeso que lo servimos en un plato hondo (de sopa) y le adicionamos ingredientes como avena, frutos secos o fruta para hacerlo una comida completa y bien nutritiva.
INGREDIENTES:
(para 2 porciones)
- 1 banano congelado
- 1/2 pepino
- 1 vaso de agua o leche de coco
- 1 taza de espinaca
- 1 manzana criolla pequeña
- 1 cucharadas de linaza
- 1 trozo pequeño de jengibre (opcional)
PREPARACIÓN:
1. Agrega todos los ingredientes a la licuadora y mezcla bien hasta formar un batido homogéneo
2. Sirve en un tazón y adiciona fruta, granola, avena, frutos secos y/o semillas .
REEMPLAZOS
- La espinaca la puedes cambiar por kale, rúcula, acelga, cualquier hoja verde que te guste.
- La manzana puedes cambiarla por mango, piña, pera
- El jengibre puedes cambiarlo por cúrcuma, té matcha, canela, cardamomo, nuez moscada, alguna especia que le de sabor
- La leche de coco puedes cambiarla por cualquier bebida vegetal como avena, almendras, marañones, arroz…
VARIACIONES
Te dejo varias ideas de combinaciones deliciosos de Smoothie Bowls
TROPICAL
- Para la base: 1 pepino pequeño sin piel, 1 taza de hojas de espinaca, 1 porción de piña, 1 banano, 1 vaso de leche de coco, 1 cucharada se semillas de chía activadas, 1 cucharadita de jengibre en polvo.
- Para el topping: Sirve y decora con coco rallado, granola sin azúcar, arándanos frescos, y trozos de piña, mango y babano
SUPER POWER:
- Para la base: 1/4 aguacate maduro, 1 banano, 1 taza de mix de frutos rojos (fresa, moras), 1 taza de hojas de espinaca, 1 puñado de kale, 1 taza de leche de almendras, 1 cucharada de mantequilla de maní o almendras.
- Para el topping: 1/4 taza de semillas de girasol tostadas, coco rallado, fresas y moras frescas.
AVOCADO
- Para la base: 1 tz de Leche de nueces. 1/4 ud de Aguacate, 1 puñado de Espinacas, 1 ud de Plátano
- Para el topping: 1 ud de Kiwi en rodajas, 3 ud de Fresas en rodajas, 2 cs de Avena, 25 g de Nueces
ANTIOXIDANTE (ACAI BOWL)
- Para la base: 1/2 taza de moras congeladas, 1/2 taza de fresas congeladas, 1/2 taza de arándanos o mortiño congelado, 50 g de pulpa de açai congelada (3,5 oz) o 1 cucharada de açai liofilizado, 1 banano congelado, 1/2 taza de leche de almendras sin azúcar.
- Para el topping: 1 cucharada de semillas de chía, banano, fresas, granola
TIP NUTRICIONAL
- Usamos el banano es congelado para que le dé mejor textura (como tipo helado)
- la linaza le aporta grasa saludable omega 3 indispensable para la salud del corazón, cerebro.
- La leche de coco le da mejor textura, sabor y grasas saludables.
- Idealmente usa verduras orgánicas, son más nutritivas y están libres de pesticidas