Ensalada de arroz con atún

Ensalada de arroz con atún  Bajarnos del perfeccionismo en la alimentación, y aceptar que en la cotidianidad no es tan fácil ni económico encontrar pescado fresco y sostenible. Que además, si llegamos cansados de una larga jornada laboral, no nos pondremos a crear recetas super especiales, pero sí queremos comer algo nutritivo, que tenga vegetales, [...] Ver más

Aderezo de berenjena

Aderezo de berenjena asada 🍆🍆🍆 La berenjena no es uno de los vegetales más populares en colombia. Muchas personas no saben cómo prepararlo, o las veces que lo han intentado les queda con un sabor residual amargo, y entonces se desmotivan a integrarlo a su alimentación. Con este aderezo lograrás enamorarte de este vegetal, es [...] Ver más

Bolitas de amor

Bolitas de Amor Una receta que aprendí de @prana.pacifico para calmar los antojos a dulce, nutrir el cuerpo, abrazar el alma y cuidar el planeta  INGREDIENTES: -1 cucharada de aceite de coco -2 cucharadas de mantequilla de maní o almendra o marañon -½ taza de cacao en polvo puro -1 taza de coco rallado (o [...] Ver más

“Queso” de semillas de girasol

"Queso" de Semillas de girasol  Una receta deliciosa y práctica para reemplazar los quesos untables a base de leche de vaca, que a la mayoría de personas nos causan inflamación, problemas intestinales, acné, entre otros. Te puede durar perfecto hasta 15 días  semana en refrigeración.  INGREDIENTES: 1 taza de semillas de girasol ½ taza de [...] Ver más

Alimentación Antiinflamatoria

Alimentación Antiinflamatoria  La inflamación está en el origen de toda enfermedad, si queremos trabajar en nuestra sanación, debemos comprender bien, qué es, por qué se produce y cómo podemos ayudar a nuestro cuerpo a revertirla.  ¿Qué es en sí la inflamación? Para entender la inflamación, primero debemos diferenciar entre dos clases de inflamación, una aguda [...] Ver más

Chucrut – Repollo Fermentado

Chucrut - Repollo Fermentado  El chucrut (del francés, choucroute, y este del alemán, Sauerkraut, «col agria» es una receta tradicional de la gastronomía europea, pero su uso culinario se ha extendido a otros continentes, de América y Asia. Es un alimento fermentado, que nos brinda bacterias probióticas benéficas para mejorar nuestra salud intestinal. Su elaboración es demasiado fácil, solo hay que [...] Ver más

Pudín de chia

Pudín de chía  Es una receta demasiado rica y versátil. Que nos puede servir para un desayuno, snack o postre. INGREDIENTES: - 1 vaso de leche vegetal - 2 cucharadas de semillas de chía - banano picado en rodajas - granola                              [...] Ver más

Pancakes saludables hechos en casa

Pancakes saludables y caseros Prepara en casa desde cero tus propios pancakes, sin necesidad de usar mezclas listas, que por lo general, están llenas de azúcar, harinas refinadas y conservantes.  INGREDIENTES:  -1/2 del ripio (sobrante) de hacer leche de coco -1/2 taza de harina de avena -1/2 taza de leche vegetal o agua -1 cucharada [...] Ver más