Aderezo de berenjena asada 🍆🍆🍆 La berenjena no es uno de los vegetales más populares en colombia. Muchas personas no saben cómo prepararlo, o las veces que lo han intentado les queda con un sabor residual amargo, y entonces se desmotivan a integrarlo a su alimentación. Con este aderezo lograrás enamorarte de este vegetal, es [...]
Bolitas de Amor Una receta que aprendí de @prana.pacifico para calmar los antojos a dulce, nutrir el cuerpo, abrazar el alma y cuidar el planeta INGREDIENTES: -1 cucharada de aceite de coco -2 cucharadas de mantequilla de maní o almendra o marañon -½ taza de cacao en polvo puro -1 taza de coco rallado (o [...]
"Queso" de Semillas de girasol Una receta deliciosa y práctica para reemplazar los quesos untables a base de leche de vaca, que a la mayoría de personas nos causan inflamación, problemas intestinales, acné, entre otros. Te puede durar perfecto hasta 15 días semana en refrigeración. INGREDIENTES: 1 taza de semillas de girasol ½ taza de [...]
Alimentación Antiinflamatoria La inflamación está en el origen de toda enfermedad, si queremos trabajar en nuestra sanación, debemos comprender bien, qué es, por qué se produce y cómo podemos ayudar a nuestro cuerpo a revertirla. ¿Qué es en sí la inflamación? Para entender la inflamación, primero debemos diferenciar entre dos clases de inflamación, una aguda [...]
Cheesecake sin lácteos de frutos rojos Una tarta de queso sin queso, sin azúcar, sin gluten, y por su puesto deliciosa y nutritiva. INGREDIENTES: Para la base Dátiles, 100 g Almendras crudas con piel, 200 g Miel 2 cucharadas Para el relleno Marañones (Anacardos) 250 g Leche de coco espesa con más del 15% de [...]
Chucrut - Repollo Fermentado El chucrut (del francés, choucroute, y este del alemán, Sauerkraut, «col agria» es una receta tradicional de la gastronomía europea, pero su uso culinario se ha extendido a otros continentes, de América y Asia. Es un alimento fermentado, que nos brinda bacterias probióticas benéficas para mejorar nuestra salud intestinal. Su elaboración es demasiado fácil, solo hay que [...]
Pudín de chía Es una receta demasiado rica y versátil. Que nos puede servir para un desayuno, snack o postre. INGREDIENTES: - 1 vaso de leche vegetal - 2 cucharadas de semillas de chía - banano picado en rodajas - granola [...]
Pancakes saludables y caseros Prepara en casa desde cero tus propios pancakes, sin necesidad de usar mezclas listas, que por lo general, están llenas de azúcar, harinas refinadas y conservantes. INGREDIENTES: -1/2 del ripio (sobrante) de hacer leche de coco -1/2 taza de harina de avena -1/2 taza de leche vegetal o agua -1 cucharada [...]
Pesto de espinaca Una salsa artesanal muy rica y nutritiva para que acompañes tus pastas. INGREDIENTES: - Pasta sin gluten, yo uso @pastaeldorado - 400 gr de espinacas frescas - 30 gr de nueces - 1 cucharada de zumo de limón - 1 diente de ajo - 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen [...]
Torta de Zanahoria y nueces Una receta deliciosa, saludable y fácil, perfecta para celebraciones especiales INGREDIENTES: INGREDIENTES Para 10 porciones 🍽️ -2 tazas de harina (puede ser de avena, garbanzos, trigo integral, arroz integral, almendras) - 1 taza de zanahoria rallada - 1/2 taza panela molida + 1 cucharadita pequeñas de stevia (si no tienes [...]