Categoría: Alimentación Consciente

Ghee, la mejor opción a la mantequilla

El Ghee, también conocida como la mantequilla clarificada, es una grasa muy saludable, muy rica y muy versátil para cocinar. Es un alimento sagrado en la india, que es usado no solo para culinaria, también, para actividades ceremoniales, espirituales o medicinales,, por eso, lo conocen como El oro líquido.    En nuestra casa no falta, [...]

No todas las grasas son iguales

Las grasas han sido víctimas de la mala fama desde 1970, pero antes de eso, eran consideradas saludables y se comían de manera regular. En este artículo te quiero contar qué son las grasas, por qué tenemos una idea generalizada de que son malas, cuáles son los beneficios del consumo de grasas, y cuáles qué [...]

Salsa rústica de aguacate

El aguacate es una fruta muy popular, cremosa, deliciosa, nutritiva y versátil que hace parte de nuestra alimentación diaria. Hay infinidad de recetas que se pueden hacer con esta fruta.   Origen del aguacate  La palabra aguacate proviene del idioma náhuatl, de la palabra “ahuacatl”, que significa “testículo”. Los indígenas nahuas le llamaban así por su [...]

Clase Conservas Artesanales

Desde que comenzó la cuarentena hemos estado implementando clases virtuales gratuitas para apoyarlos en su alimentación y salud holística.   El 4 de abril, tuvimos a unos invitados muy especiales, mis amigos de Margaritas del Río que nos compartieron 3 recetas sobre conservas caseras. Tal vez no pudiste estar en la clase, así que aquí [...]

Leche de Marañón

Muchas personas me preguntan cómo pueden hacer para consumir menos lácteos y en especial, con qué pueden reemplazar la leche. Mi respuesta, aunque puede ser más larga y eso lo dejamos para otra entrada especial sobre la leche de vaca, es que tenemos una gran diversidad de semillas y frutos secos con los que podemos [...]
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