Categoría: Alimentación Consciente

Leche dorada

Esta es una de mis recetas saludables favoritas. Su ingrediente principal, la cúrcuma, también llamada el oro en polvo. Es una especie milenaria de la India, base del curry, y muy utilizada en la medicina ayurveda gracias a sus propiedades  anticancerígenos y antiinfamatorias. Para hacer la leche dorada te recomendamos tener la pasta lista cuando la quieras [...]

Brownie de batata sin gluten

La batata, boniato, camote o papa dulce es un tubérculo originario del perú, con un sabor dulce muy rico, es alto en fibra, y bajo en calorías (85 kcalorías por cada 100 gramos), por lo cuál, muchas personas que están realizando algún tipo de dieta de adelgazamiento la prefieren. También es alta en minerales como [...]

Arepas de Yuca con semillas de chía

Yuca, también conocida aipim, mandioca, guacamota, casabe o casava, es la séptima mayor fuente de alimentos básicos del mundo. Hay evidencias arqueológicas de que se cultivó en Guatemala hace 4000 años y fue uno de los primeros cultivos domesticados en América.1  ​ Fue utilizado incluso por la cultura Maya, y se considera un alimento sagrado para las culturas indígenas que se [...]

Qué son los huevos de gallina feliz

Mucho gusto, soy una gallina feliz ¿Has escuchado alguna vez el término “Gallinas felices”? ¿sabes cuál es la diferencia entre unos huevos orgánicos y huevos comerciales? Yo tenía estas mismas dudas, así que invité a los creadores de Alma Verde para que nos cuenten qué tipos de huevo existen y cuáles son sus diferencias. Lo [...]

Receta Chips de Kale

Recibí muchas preguntas sobre el Kale en mis redes sociales (fb, IG)  y voy a responderlas todas en este post. Gracias a todas las personas que participaron, me alegra mucho cuando hay tanta interacción, porque siento que de verdad estoy entregando un contenido que les aporta. Sin más cháchara. ¡El Kale está de moda! Yo […]

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