Gomasio, Sal de ajonjolí El gomasio, también conocido como sal de sésamo, es un condimento tradicional japonés que combina semillas de sésamo tostadas con sal marina. Su nombre proviene de "goma" (sésamo) y "sio" (sal), y su popularidad ha crecido gracias a su sabor delicioso y sus impresionantes beneficios nutricionales. ¿Por qué incluir el gomasio [...] Ver más
Pancakes de zanahoria y manzana Con sabor a navidad, ideales para desayuno y snacks INGREDIENTES: 1 taza de avena en hojuelas 1 vaso de agua caliente 1 zanahoria rallada 1 manzana rallada 2 cucharadas de linaza molida 3 huevos 1 cda aceite de coco 1 cda canela en polvo 1 cdita de jengibre en polvo [...] Ver más
Aderezo de berenjena asada 🍆🍆🍆 La berenjena no es uno de los vegetales más populares en colombia. Muchas personas no saben cómo prepararlo, o las veces que lo han intentado les queda con un sabor residual amargo, y entonces se desmotivan a integrarlo a su alimentación. Con este aderezo lograrás enamorarte de este vegetal, es [...] Ver más
"Queso" de Semillas de girasol Una receta deliciosa y práctica para reemplazar los quesos untables a base de leche de vaca, que a la mayoría de personas nos causan inflamación, problemas intestinales, acné, entre otros. Te puede durar perfecto hasta 15 días semana en refrigeración. INGREDIENTES: 1 taza de semillas de girasol ½ taza de [...] Ver más
Alimentación Antiinflamatoria La inflamación está en el origen de toda enfermedad, si queremos trabajar en nuestra sanación, debemos comprender bien, qué es, por qué se produce y cómo podemos ayudar a nuestro cuerpo a revertirla. ¿Qué es en sí la inflamación? Para entender la inflamación, primero debemos diferenciar entre dos clases de inflamación, una aguda [...] Ver más
Cheesecake sin lácteos de frutos rojos Una tarta de queso sin queso, sin azúcar, sin gluten, y por su puesto deliciosa y nutritiva. INGREDIENTES: Para la base Dátiles, 100 g Almendras crudas con piel, 200 g Miel 2 cucharadas Para el relleno Marañones (Anacardos) 250 g Leche de coco espesa con más del 15% de [...] Ver más
Chucrut - Repollo Fermentado El chucrut (del francés, choucroute, y este del alemán, Sauerkraut, «col agria» es una receta tradicional de la gastronomía europea, pero su uso culinario se ha extendido a otros continentes, de América y Asia. Es un alimento fermentado, que nos brinda bacterias probióticas benéficas para mejorar nuestra salud intestinal. Su elaboración es demasiado fácil, solo hay que [...] Ver más
Pancakes saludables y caseros Prepara en casa desde cero tus propios pancakes, sin necesidad de usar mezclas listas, que por lo general, están llenas de azúcar, harinas refinadas y conservantes. INGREDIENTES: -1/2 del ripio (sobrante) de hacer leche de coco -1/2 taza de harina de avena -1/2 taza de leche vegetal o agua -1 cucharada [...] Ver más
Pesto de espinaca Una salsa artesanal muy rica y nutritiva para que acompañes tus pastas. INGREDIENTES: - Pasta sin gluten, yo uso @pastaeldorado - 400 gr de espinacas frescas - 30 gr de nueces - 1 cucharada de zumo de limón - 1 diente de ajo - 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen [...] Ver más
Torta de Zanahoria y nueces Una receta deliciosa, saludable y fácil, perfecta para celebraciones especiales INGREDIENTES: INGREDIENTES Para 10 porciones 🍽️ -2 tazas de harina (puede ser de avena, garbanzos, trigo integral, arroz integral, almendras) - 1 taza de zanahoria rallada - 1/2 taza panela molida + 1 cucharadita pequeñas de stevia (si no tienes [...] Ver más